• Mallis luftige gulerodsboller

    Denne opskrift opstod, da jeg manglede et nyt alternativ til et hurtigt og lækkert morgenmåltid. Jeg sendte derfor Malli i køkkenet, som straks gik på opdagelse i mine køkkenskabe. Resultatet var disse lækre og luftige gulerodsboller, hvor grøntsagerne kan varieres som man lyster. Vi har prøvet med både gulerod og squas, og begge har været et stort hit.   Hvem er Malli? Malli er til hverdag min højre hånd (I hvert fald tirsdag, fredag og søndag). Det er (blandt andet) hende jeg sender i køkkenet, når der skal afprøves nye idéer og opskrifter af – Samtidig er hun super opfindsom i et køkken, og kan altid lave noget lækkert ud…

  • Rask med Umahro

    De fleste har sikkert hørt om Umahro Cadugan, der på TV2 har kørt programserien “Kan man spise sig rask?”. En dag på facebook så jeg, at hans foredrag af samme navn kom til byen. Jeg tænkte “fedt” og skyndte mig at købe biletter. Det er bestemt ikke noget jeg fortryder, her dagen derpå. Jeg synes det var en fantastisk, energisk foredrag med en masse gode pointer, sjov og grin. Men samtidig også alvor. Han forstår at formidle informationerne, så alle kan forstå det, og ikke mindst husker det. Hvordan startede det? Min interesse for antiinflammatorisk kost startede netop, da jeg så det aller første program med Umahro. Jeg er selv…